- Fordon & tillbehör
- Hem & familj
- Skönhet & hälsa
- Sport & friluftsliv
- Teknik & bild
- Trädgård & bygg
Den bästa buljongen enligt vår testpanel är Nutrition “Grass Fed Beef” Bone Broth. Den kombinerar hög proteinhalt med naturliga ingredienser från svenska gräsbetande kor. Tack vare sin pulverform är den enkel att använda, både som drickbuljong och i matlagning. Den höga andelen kollagen gör den särskilt uppskattad av dem som följer en keto- eller paleodiet eller vill addera mer näring till vardagen. Ett komplett val för dig som söker benbuljong bäst i test 2025.
| Bäst i test buljong | Bäst i test nr.2 | Bäst i test nr.3 | Bäst i test nr.4 | Bäst i test nr.5 | |
| Typ: | Buljong | ||||
| Vikt: | 500 g | ||||
| Protein: | 15 g per portion | ||||
| Tillsatser: | Fri från konserveringsmedel | ||||
| Förpackning: | Återförslutningsbar burk | ||||
En buljong är en koncentrerad vätska som används för att ge smak och doft åt matlagningen. Den vanligaste typen av buljong är köttbuljong, som görs genom att koka kött, ben och grönsaker tillsammans i vatten. Under kokprocessen frigörs smakämnen och näringsämnen från ingredienserna och blandar sig med vattnet, vilket resulterar i en aromatisk och smakrik buljong.
Den tekniska funktionen bakom buljongens smak ligger i extraktionen av smakämnen från ingredienserna. Genom att låta ingredienserna koka under lång tid bryts proteiner ner och frigör aminosyror, vilket ger buljongen dess fylliga smak. Grönsakerna bidrar med vitaminer och mineraler som också löses upp i buljongen, vilket gör den näringsrik.
En buljong kan även fungera som en bas för soppor, såser och grytor eftersom den ger en djupare smakprofil åt rätterna. Genom att använda buljong istället för vanligt vatten kan man förhöja smaken på sina maträtter och skapa en mer komplex och välsmakande måltid.
innehåll
Nyhetsbrev
Få de senaste nyheterna, exklusiva erbjudanden och inspirerande tips direkt till din inkorg. Anmäl dig nu och håll dig uppdaterad!
Vår målsättning var att hitta de bästa buljongprodukterna på marknaden baserat på en omfattande sammanvägning av recensioner, tekniska specifikationer och synpunkter från både användare och experter. Istället för att genomföra ett laboratorietest eller ett officiellt smaktest själva, samlade vi in stora mängder data från konsumenter som använt produkterna, liksom råd från branschkunniga kockar och näringsexperter. Detta gav oss möjlighet att få en helhetsbild av hur varje buljong presterar under verkliga förhållanden.
Vår egen testpanel gick igenom insamlade omdömen och ställde frågor till användare kring exempelvis:
Testpanelen granskade även praktiska aspekter som tillredningstid, förpackningens funktion och produktens hållbarhet. På så vis kunde vi filtrera fram vilka buljonger som inte bara låter bra på pappret, utan även fungerar bra i verklig matlagning.
Under testets gång rådfrågade vi även kockar och näringsexperter som har lång erfarenhet av allt från köttbuljong i restaurangkök till veganska alternativ för specialkoster. Deras feedback hjälpte oss att bedöma hur smak, näringsprofil och råvarukvalitet bör prioriteras i ett buljong bäst i test. Genom att kombinera experternas perspektiv med testpanelens och användarnas synpunkter kunde vi få en balanserad överblick av varje produkts styrkor och svagheter.
Slutligen sammanställdes all insamlad information i en överskådlig jämförelse, där vi granskade faktorer som ekologiska certifieringar, proteinhalter, smak och pris. På så vis kunde vi rangordna produkterna och besvara vanliga frågor som:
Resultatet blev en topplista där varje produkt bedömdes utifrån sina specifikationer, användaromdömen och expertutlåtanden – helt utan att vi själva genomförde en officiell smaktest på plats. Detta tillvägagångssätt ger en mer realistisk inblick i vilka produkter som verkligen håller måttet i köket.
Oavsett om du är ute efter en nyttig benbuljong, en vegansk grönsaksbuljong eller en praktisk buljongtärning, finns det flera viktiga faktorer att ta hänsyn till. Vår testpanel har analyserat ett brett urval av buljongprodukter och i samråd med näringsexperter och hemmakockar sammanställt denna köpguide. Den är tänkt att hjälpa dig att fatta ett informerat beslut utifrån dina behov, kosthållning och matlagningsvanor.
Det finns flera varianter: benbuljong (bone broth), köttbuljong, kycklingfond, grönsaksbuljong och smaksatta alternativ. Vill du ha ett högt proteininnehåll och kollagen är benbuljong bäst. Föredrar du ett vegetabiliskt alternativ är grönsaksbuljong mer lämpligt. För dig som söker snabb smak i vardagsmaten kan buljongtärningar vara det mest praktiska.
Läs ingredienslistan noggrant. En tillsatsfri buljong är ofta att föredra, särskilt om du undviker glutamat, jästextrakt eller konserveringsmedel. Ekologiska produkter innehåller ofta färre tillsatser och bättre råvaror, men kostar generellt mer. Välj efter din preferens för naturlighet och smakprofil.
Om du letar efter en proteinrik buljong, exempelvis för återhämtning eller som stöd vid lågkolhydratkost, är pulvriserade benbuljonger ett bra alternativ. De har ofta mellan 80–97% protein. Grönsaksbuljonger däremot har låg eller försumbar proteinhalt och används främst som smaksättare.
Pulver ger flexibilitet och längre hållbarhet. Tärningar är enkla att dosera men kan innehålla mer salt. Färdiga dryckesbuljonger sparar tid men har kortare hållbarhet efter öppning. Tänk på vad som passar bäst i din vardag – både sett till tillagningstid och smakpreferens.
Följer du en särskild diet som keto, paleo eller vegansk kost? Se då till att buljongen är anpassad efter dessa krav. Många benbuljonger är perfekta för lågkolhydratdieter medan veganska alternativ fungerar bättre för plantbaserad kost. Kolla även efter innehåll som MCT-olja eller kryddor om du vill ha funktionella tillägg.
Vill du dricka buljongen som den är, eller använda den i matlagning? En smaksatt benbuljong med exempelvis örter eller kryddor är god att dricka direkt. För allsidig användning är det bättre med en neutral variant. Vår testpanel fann att smaken varierar stort – så välj efter hur du planerar att använda produkten.
Jämför gärna pris per portion snarare än kilopris. Pulver med högt proteininnehåll kan verka dyrt men räcker länge. Tärningar är billiga i inköp men ger ofta mindre näring. Fundera också på förpackningsstorlek och förvaringsmöjligheter – speciellt om du köper ekologiska eller färska produkter.
När vår testpanel granskade marknadens bästa buljongprodukter framträdde flera tydliga varumärken – allt från globala aktörer till nischade svenska specialister. Nedan följer en översikt över de mest framträdande tillverkarna i vårt urval, så att du kan matcha rätt märke mot dina behov av benbuljong pulver, ekologisk grönsaksbuljong eller proteinrik bone broth.
Ett svenskt premiumvarumärke med fokus på ekologisk benbuljong från gräsbetande nötdjur. Produkterna är EU-ekologiskt certifierade och har hög proteinhalt, vilket gör dem populära bland keto- och paleoförespråkare som vill köpa bäst i test benbuljong med tydlig ursprungsmärkning.
Kända för sin extremt proteinrika benbuljong (upp till 95 g protein/100 g). Fokus ligger på rena råvaror utan kolhydrater eller fett – perfekt för dig som vill kombinera kollagenintag med lågkalorikost eller prestationsinriktad träning.
En svensk producent som erbjuder både naturell och kryddad bone broth. Deras Real Broth-serie är uppskattad för neutral smak och hög löslighet, vilket gör den smidig som drickbuljong eller som proteinboost i smoothies och soppor.
Profilen är funktionell nutrition med innovativa smaker. Deras chokladsmakade benbuljong med MCT-olja riktar sig till lågkolhydrat- och ketoentusiaster som vill ha ett mer smakfullt sätt att inta kollagenrik buljong.
Ett globalt varumärke som haft buljongtärningar i svenska skafferier i decennier. Knorrs ekologiska grönsaksbuljongtärning fick höga betyg i flera smaktester och är ett prisvärt val för snabb och jämn smak i vardagsmaten.
Specialiserade på naturlig hälsokost och örtextrakt. Deras lågsaltiga örtbuljong Herbamare är framtagen för familjer som vill krydda barnmat eller soppor med minimalt natrium men god örtighet.
KRAV-märkta råvaror och tydligt miljöfokus. Köttbuljongtärningarna kombinerar naturliga ingredienser med fyllig smak och är uppskattade i långkok där en robust ekologisk köttbuljong gör skillnad.
Varumärket står för tillsatsfria grönsaksbuljonger med ekologiska ingredienser och moderna smaker. Populärt hos veganer och flexitarianer som vill undvika palmolja, glutamat och jästextrakt.
En pionjär inom ekologiska livsmedel i Sverige. Erbjuder jästfri grönsaksbuljong fylld med torkade grönsaker och örter – ett självklart val om du söker en växtbaserad, ekologisk buljong för vardagsbruk.
Tyskt varumärke med ekologisk profil och fokus på örter, kryddor och tillsatsfri buljong. Deras “Bella Buljong” har hela 37 % grönsaker och 9 % örter, vilket ger en naturligt rund smak utan glutamat.
Nutrition “Grass Fed Beef” Bone Broth har utsetts till benbuljong bäst i test 2025 tack vare sin höga proteinhalt, naturliga ingredienser och enkelhet i pulverform. Den är tillverkad av gräsbetande, svenska nötdjur och innehåller ungefär 95% protein – vilket gör den perfekt för dig som vill ha en nyttig buljong med extra kollagen. Med sin neutrala smak och snabba tillredning är den både ett smidigt tillskott i matlagningen och en populär drickbuljong för dig som följer keto- eller paleokost.
Benbuljong pulver bäst i test 2025
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) |
| Form | Pulver |
| Förpackningsstorlek | 500 g |
| Proteinhalt | ca 95 g/100 g |
| Ekologisk | Nej (gräsbeteskött, ej certifierat) |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 350 kr |
| Tillredningstid | Instant (bara att blanda) |
| Kostinriktning | Keto, paleo, lågkolhydrat |
Nutrition “Grass Fed Beef” Bone Broth är en pålitlig och proteinrik benbuljong för dig som vill boosta kosten med kollagen och näring. Tack vare pulverformen blandas den enkelt i valfri varm eller kall dryck, vilket gör den användbar både som drickbuljong och i matlagningen. Även om den inte är ekologiskt certifierad är den baserad på gräsbetande nötdjur, vilket ger en naturlig och högkvalitativ buljongupplevelse.
Nordic Kings Premium EKO Benbuljongpulver anses vara en ekologisk benbuljong i toppklass 2025, tack vare sin höga proteinhalt (cirka 95 g protein per 100 g) och sitt ursprung från svenska gräsbetande kor. Den är rik på kollagen och aminosyror, vilket gör den attraktiv för allt från hälsomedvetna entusiaster till dig som följer keto- eller paleokost. Dessutom innehåller den en nypa C-vitamin som antioxidant, vilket bidrar till en nyttig buljong med premiumkänsla.
Ekologisk benbuljong bäst i test 2025
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) |
| Form | Pulver |
| Förpackningsstorlek | 500 g |
| Proteinhalt | ~95 g/100 g |
| Ekologisk | Ja (EU-lövet) |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 429 kr |
| Tillredningstid | Instant (blandas i varm vätska) |
| Kostinriktning | Keto, paleo, hälsokost |
Nordic Kings Premium EKO Benbuljongpulver lever verkligen upp till sitt rykte som bästa ekologiska benbuljongen, med sin imponerande proteinhalt och strävan efter kvalitet i alla led. För dig som vill ha en extra näringsboost i vardagen är detta ett utmärkt val – oavsett om du vill dricka den som den är eller använda den i soppor och såser.
Re-Fresh Superfood Benbuljong Premium är en populär benbuljong bland hälsointresserade tack vare sin höga proteinhalt (upp till 95%) och rena ingredienslista utan tillsatser. Med en bas av svenskt gräsbeteskött och naturligt kollagen passar den särskilt bra för dig som följer ketogen eller paleobaserad kost. Pulverformen gör det enkelt att tillreda en nyttig drickbuljong på bara några minuter, samtidigt som dess milda smak fungerar utmärkt i soppor och grytor.
Benbuljong pulver bäst i test 2025
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) |
| Form | Pulver |
| Förpackningsstorlek | 450 g |
| Proteinhalt | ca 95 g/100 g |
| Ekologisk | Nej (men gräsbeteskött) |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 279 kr |
| Tillredningstid | Omedelbar (blandas i varm vätska) |
| Kostinriktning | Keto, paleo, lågkolhydrat |
Re-Fresh Superfood Benbuljong Premium lever upp till sitt namn genom att erbjuda en ren och proteinrik buljong med fokus på hög kvalitet och enkel användning. Den neutrala smaken och pulverformen gör den till ett flexibelt inslag i allt från varma drycker till mustiga långkok. Letar du efter en benbuljong pulver bäst i test som kombinerar näringstäthet med användarvänlighet, är detta ett starkt alternativ.
Food Studio Nötköttsbenbuljong är en färdig benbuljong som gör det enkelt för dig att njuta av en näringsrik och smakrik buljong utan att behöva koka själv. Denna ekologiska buljong är gjord på svenska gräsätande nötkreatur och har kokats länge med äppelcidervinäger för att extrahera kollagen och andra nyttiga ämnen. Med ett proteininnehåll på cirka 2 g per 100 ml är den inte den mest proteinrika, men perfekt som drickbuljong eller som bas i din favoritgryta.
Färdig benbuljong för enkel tillagning
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Färdig benbuljong (nöt) |
| Form | Flytande |
| Volym | 350 ml flaska |
| Proteininnehåll | ca 2 g/100 ml |
| Ekologisk | Ja |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ~55–60 kr |
| Tillredningstid | Närmast noll (endast uppvärmning) |
Food Studio Nötköttsbenbuljong är ett utmärkt val för dig som vill ha en nyttig buljong snabbt och smidigt. Trots att proteinnivån inte är i toppklass, får du ändå en godaste buljongen med härlig mustighet från långkokta nötköttsben. För stressiga vardagar eller när du vill ha en varm, näringsrik dryck utan att lägga tid på egenkok, kan detta vara den perfekta lösningen.
Biofood Grönsaksbuljong är en ekologisk och helt vegansk buljong framtagen för att ge fyllig smak åt soppor, grytor och såser. Den är fri från jäst och innehåller torkade grönsaker samt örter, vilket gör den till ett bra val för dig som vill undvika tillsatser och animaliska ingredienser. Med en enkel tillredning (sjud i cirka 5 minuter) kan du snabbt få en nyttig buljong som lyfter dina vegetariska och veganska rätter.
Grönsaksbuljong bäst i test 2025 (ekologiskt & veganskt)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Grönsaksbuljong (pulver) |
| Förpackningsstorlek | 350 g |
| Proteinhalt | <5 g/100 g |
| Ekologisk | Ja |
| Vegansk | Ja |
| Pris | ca 80–130 kr |
| Tillredning | Sjud i kokande vatten ~5 min |
| Tillsatser | Jästfri, inga konserveringsmedel |
Med Biofood Grönsaksbuljong får du en god smakförstärkare för dina vegetariska eller veganska rätter. Dess ekologiska och jästfria sammansättning passar perfekt för dig som prioriterar både smak och råvarukvalitet. Även om proteininnehållet är lågt, kompenserar den med sin aromatiska karaktär – en bra buljong för dig som vill satsa på naturliga och växtbaserade alternativ.
Knorr Ekologisk Grönsaksbuljongtärningar är kända för att vara oväntat goda och prisvärda, vilket gör dem till ett förstahandsval för många. Med en ekologisk certifiering och en smak som hyllats i olika smaktester erbjuder dessa tärningar ett enkelt sätt att förhöja smaken i grytor, soppor och såser. Priset är dessutom mycket fördelaktigt, vilket placerar dem högt på listan över bästa buljongtärningen i sin prisklass.
Mest prisvärd grönsaksbuljong
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Grönsaksbuljong (tärningar) |
| Förpackningsstorlek | 6 x ~10 g (ger 3 liter buljong) |
| Ekologisk | Ja |
| Vegansk | Ja (kan innehålla spår av ägg) |
| Pris | ca 18 kr/förpackning |
| Tillredningstid | ~1 minut (i kokande vatten) |
| Proteinhalt | ~1–2 g/100 g |
Knorr Ekologisk Grönsaksbuljongtärningar är ett utmärkt val för dig som söker en prisvärd och god buljong. Trots att proteinhalten är låg, levererar de en rund och fyllig smak som uppmärksammats i olika tester. Tack vare den ekologiska certifieringen och en snabb tillredning passar dessa tärningar både i vardagssoppan och i mer avancerade rätter när du vill lyfta smaken utan att belasta plånboken.
Herbaria “Bella Buljong” är ett perfekt val för veganer som söker en smakrik, naturlig och tillsatsfri grönsaksbuljong. Produkten innehåller hela 37% ekologiska grönsaker och 9% örter – bland annat karljohansvamp, lök och tomat – vilket ger en fyllig och rund smakprofil. Den passar särskilt bra som bas i vegetariska soppor och grytor och har blivit ett populärt alternativ för dem som vill undvika jästextrakt och onödiga tillsatser i vardagsmaten.
Bäst vegansk buljong 2025
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Grönsaksbuljong (pulver) |
| Förpackningsstorlek | 90 g |
| Proteinhalt | Mycket låg (<5 g/100 g) |
| Ekologisk | Ja (EU-lövet) |
| Vegansk | Ja |
| Pris | ca 90–100 kr |
| Tillredningstid | ~5 min (i kokande vatten) |
| Tillsatser | Fri från jästextrakt och konstgjorda smakförstärkare |
Herbaria “Bella Buljong” är ett utmärkt alternativ för dig som vill ha en ekologisk och vegansk buljong utan kompromisser. Tack vare den höga andelen grönsaker och örter ger den smak åt allt från soppor till såser – utan behov av kött eller tillsatser. Ett bra val för alla som vill laga mat med naturliga ingredienser och samtidigt hålla en växtbaserad profil.
Food Studio Kycklingbenbuljong EKO är en färdigkokt kycklingfond som riktar sig till dig som vill ha en nyttig buljong på nolltid. Den är gjord på ekologiska och frigående kycklingar som kokats länge med äppelcidervinäger för att bevara viktiga näringsämnen och smaker. Perfekt för snabba drickbuljonger eller för att förhöja dina soppor och såser utan att du behöver lägga tid på långkok.
Kycklingfond bäst i test (snabbaste tillagning)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Kycklingbenbuljong (flytande) |
| Volym | 350 ml flaska |
| Ekologisk | Ja |
| Vegansk | Nej |
| Proteinhalt | ~1,5 g/100 ml |
| Pris | ca 45–60 kr |
| Tillredningstid | Ingen koktid – bara att värma |
Food Studio Kycklingbenbuljong EKO är ett utmärkt val för dig som vill spara tid men ändå njuta av en ekologisk och näringsrik kycklingfond. Den milda smaken passar i många olika rätter, från klassiska soppor till mustiga grytor, och lämpar sig även som drickbuljong för en snabb näringsboost. Ett praktiskt alternativ för hemmakocken som inte vill kompromissa på kvalitet.
A. Vogel Herbamare Örtbuljong är en saltfattig och vegansk örtbuljong som riktar sig till familjer som vill undvika översaltning i maten. Med ett saltinnehåll på endast 0,3% blir det enkelt att anpassa smak och kryddning efter behov – något som uppskattas av föräldrar som lagar mat åt barn. Samtidigt innehåller denna nyttiga buljong en mängd örter och grönsaker som bidrar till en mild, men ändå aromatisk smakupplevelse.
Bästa buljong för barn (låg salthalt)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Grönsaks/örtbuljong (pulver) |
| Förpackningsstorlek | 200 g |
| Låg salthalt | ~0,3% salt |
| Vegansk | Ja |
| Pris | ca 60–80 kr |
| Tillredningstid | Omedelbar (löses upp i varm vätska) |
| Proteinhalt | Mycket låg |
A. Vogel Herbamare Örtbuljong är en barnvänlig buljong som ger maten en skonsam smaksättning utan att bli för salt. Tack vare den låga salthalten och det växtbaserade innehållet är det ett lämpligt alternativ för barnfamiljer, eller för dig som vill hålla saltintaget nere. Trots att proteininnehållet är lågt fyller den sin funktion väl som en mild och nyttig smakbas i vardagsmaten.
Nyttoteket “Real Broth” Savory Spices är en kryddad benbuljong som sticker ut med sin rika smakprofil och höga proteinhalt. Med omkring 84 g protein per 100 g får du en proteinrik buljong fylld av kollagen, perfekt för dig som vill ha både näring och en smakfull upplevelse. Den är särskilt uppskattad av dig som följer keto- eller paleokost och söker ett praktiskt sätt att öka kollagenintaget i vardagen.
Benbuljong bäst i test (smaksatt)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt, kryddad) |
| Förpackningsstorlek | 500 g (pulver) |
| Proteinhalt | ~84 g/100 g |
| Ekologisk | Nej (svenskt gräsbeteskött, ej certifierat) |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 329 kr |
| Tillredningstid | Omedelbar (blandas i varm vätska) |
| Kostinriktning | Keto, paleo, lågkolhydrat |
Nyttoteket “Real Broth” Savory Spices är ett utmärkt val för dig som vill njuta av en smakrikt kryddad och proteinrik benbuljong. Kombinationen av god kryddning och högt kollageninnehåll gör den populär hos många, särskilt inom keto- och paleokretsar. Om du är ute efter benbuljong bäst i test i smaksatt form, kan detta vara det rätta alternativet för dig.
Renée Voltaire Veggiebuljong är en växtbaserad grönsaksbuljong som satsar på naturlighet och smak i fokus. Den är helt fri från glutamat, jäst, palmolja och socker, vilket gör den till ett tillsatsfritt alternativ för dig som vill laga mat på rena råvaror. Med en lätt kryddning av gurkmeja och muskot blir den en bästa veganska buljongen för dig som uppskattar en mild men fyllig smakprofil.
Mest naturliga ingredienser (vegansk buljong)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Grönsaksbuljong (pulver) |
| Förpackningsstorlek | 120 g |
| Ekologisk | Ja |
| Vegansk | Ja |
| Gluten- & jästfri | Ja |
| Pris | ca 40 kr |
| Tillredningstid | Instant (blandas i valfri vätska) |
Renée Voltaire Veggiebuljong (Gluten- & Jästfri) är en naturlig och smakfull vegansk buljong som passar bra för dig som vill undvika tillsatser. De ekologiska ingredienserna och milda kryddningen gör den användbar i allt från soppor och grytor till såser och dressingar. Ett perfekt val för den som prioriterar ren matlagning med tydligt fokus på råvarornas kvalitet.
Kung Markatta Köttbuljongtärningar är ett KRAV-märkt val för dig som vill ha en ekologisk buljong med naturlig smak. Dessa tärningar har fått beröm som köttbuljong bäst i test i tärningskategorin, tack vare sitt fokus på naturliga råvaror och frånvaro av palmolja. De är särskilt uppskattade i långkok och mustiga grytor, där nötköttsextraktet verkligen bidrar med en djup, fyllig smak.
Bäst ekologiska val (köttbuljong i tärningsform)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Köttbuljong (tärningar) |
| Förpackningsstorlek | 6 tärningar (~60 g) |
| Ekologisk | Ja (KRAV-märkt) |
| Vegansk | Nej (innehåller nötköttsextrakt) |
| Proteinhalt | ~3,9 g/100 g |
| Pris | ca 17–20 kr |
| Tillredningstid | 1 minut (i kokande vatten) |
Kung Markatta Köttbuljongtärningar EKO erbjuder en balanserad och smakrik köttbuljong för dig som prioriterar ekologisk produktion och naturliga ingredienser. Den KRAV-märkta standarden gör den till ett bäst ekologiska val i kategorin köttbuljong, och dess fylliga smak kommer särskilt till sin rätt i grytor, långkok och mustiga såser.
Better You Benbuljong Choklad är en unikt smaksatt benbuljong framtagen för dig som vill kombinera näringsinnehåll med chokladkänsla. Med tillsatt MCT-olja och hela 80% protein är den populär bland dem som följer keto- eller paleokost. Tack vare den varma chokladsmaken kan den drickas som en näringsrik kopp istället för en vanlig varm choklad, vilket ger både kollagen, aminosyror och snabb energi.
Bäst för keto/paleo (benbuljong med choklad)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) med chokladsmak |
| Förpackningsstorlek | 500 g (pulver) |
| Proteinhalt | ~80 g/100 g |
| MCT-olja | Ja (för extra energi) |
| Ekologisk | Nej |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 379–479 kr |
| Tillredningstid | Instant (blandas i varm eller kall dryck) |
Better You Benbuljong Choklad bjuder på en annorlunda men spännande smakupplevelse, där kollagenrik benbuljong möter varm chokladkänsla. Den höga proteinnivån och tillskottet av MCT-olja gör den optimal för den som vill hålla sig till keto- eller paleodiet, men ändå unna sig något gott. Ett praktiskt och smakrikt val för dig som söker benbuljong pulver bäst i test i en innovativ tappning.
Aquanatur Benbuljongspulver är en proteinrik benbuljong som utmärker sig med en proteinhalt på hela 95%. Denna kollagenrika formula framställs av gräsbetande, svenska nötdjur och är i princip fri från kolhydrater och fett. Tack vare sin höga koncentration av aminosyror som glycin och prolin, passar den för dig som vill ha en nyttig buljong som även fungerar som ett naturligt proteintillskott. Dess neutrala smakprofil gör att du kan använda pulvret i allt från soppor och såser till smoothies och bakverk.
Proteinrikast benbuljong 2024
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) |
| Form | Pulver |
| Förpackningsstorlek | 500 g |
| Proteinhalt | ~95 g/100 g |
| Ekologisk | Nej (gräsbeteskött, ej certifierat) |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 399 kr |
| Tillredningstid | Omedelbar (blanda i valfri vätska) |
Aquanatur Benbuljongspulver lever verkligen upp till sitt rykte som högst proteininnehåll bland benbuljonger, vilket gör det attraktivt för dig som vill höja proteinnivån i kosten. Pulvret är rikt på kollagen och aminosyror, samtidigt som det är enkelt att använda i en mängd olika sammanhang – från klassisk köttbuljong-ersättning till proteinboost i smoothies. Ett toppval för dig som söker benbuljong pulver bäst i test med fokus på näring och mångsidighet.
Nyttoteket Real Broth (Original) är en allround-benbuljong med imponerande 97% kollagenprotein, vilket gör den till ett attraktivt val för dig som vill ha en proteinrik och mångsidig buljong. Produkten består av långsamt kokt och spraytorkad benbuljong från svenska nötdjur, vilket ger en neutral smak och hög halt av viktiga aminosyror. Perfekt för dig som undrar vilken drickbuljong som kan passa både i vardagen och i mer avancerade matlagningsprojekt.
Bäst allround benbuljong (97% kollagenprotein)
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Typ av buljong | Benbuljong (nöt) |
| Form | Pulver |
| Förpackningsstorlek | 500 g |
| Proteinhalt | ~97 g/100 g |
| Ekologisk | Nej |
| Vegansk | Nej |
| Pris | ca 329 kr |
| Tillredningstid | Omedelbar (blanda i varm eller kall vätska) |
Nyttoteket Real Broth (Original) är en benmärgsbuljong som lyckas förena hög proteinhalt och neutral smak på ett imponerande sätt. Eftersom den löser sig snabbt i både varma och kalla drycker, kan du enkelt addera en nyttig buljong till din dagliga rutin. Om du söker test buljong 2024 med extra fokus på kollagen och allround-användning, är det här ett starkt val.
Ett återkommande ämne i vår testpanel har varit hur benbuljong faktiskt skiljer sig från vanlig köttbuljong i både smak och näringsinnehåll. Även experter inom näringslära och kockar med lång erfarenhet av traditionell matlagning har betonat hur viktigt det är att förstå skillnaderna om du vill välja rätt produkt.
Benbuljong kokas ofta betydligt längre än vanlig köttbuljong, ibland upp till 24 timmar eller mer. Denna långkokning med ben, märg och ibland äppelcidervinäger gör att kollagen och gelatin frigörs i större mängder, vilket ger en proteinrik och näringsspäckad dryck. Vår testpanel noterade exempelvis hur vissa benbuljonger på marknaden når hela 90–97% protein, medan enklare köttbuljonger främst bidrar med smak.
En traditionell köttbuljong är ofta inriktad på att framhäva umami och mustighet i matlagningen – perfekt för grytor, såser och soppor där köttsmaken ska dominera. Benbuljong kan drickas som den är, tack vare sin mildare men ändå rika smakprofil. Många som följer keto- eller paleokost föredrar benbuljong som en “drickbuljong” på morgonen eller efter träning för att få i sig kollagen och aminosyror.
Flera varumärken satsar på ekologiska råvaror, särskilt när det kommer till benbuljong. Experter vi varit i kontakt med nämner att gräsbetande kor och hållbar djurhållning inte bara gynnar miljön, utan ofta ger bättre råvarukvalitet. Vanliga köttbuljongtärningar kan innehålla mer tillsatser och smakförstärkare, vilket gör att många konsumenter idag ställer krav på tillsatsfri buljong från ansvarsfulla producenter.
Benbuljong är vanligtvis rikt på kollagen och mineraler, vilket uppskattas av dem som vill stödja ledhälsa, hudens elasticitet eller bygga muskelmassa. Vanlig köttbuljong kan å andra sidan vara mer salt och mindre fokuserad på protein, vilket gör den till ett smakrikt komplement i köket snarare än en näringsdryck. Vår testpanel såg tydligt att användarens primära behov – smak, näring eller enkelhet – ofta avgör vilken buljong som är “bäst i test” för just den personen.
Har du gott om tid och vill få ut maximalt med gelatin kan du koka egen benbuljong från grunden, gärna under lång tid. Men vill du spara tid kan du välja en färdig benbuljong eller köttbuljong i pulver- eller tärningsform. Enligt våra experter blir slutresultatet smakrikt ändå, men näringsprofilen kan variera beroende på mängden kollagen i det färdiga pulvret eller buljongen.
Slutligen är det värt att nämna att benbuljong i premiumsegmentet ofta kostar mer än standardköttbuljong. Orsaken är främst råvarornas kvalitet, längre koktid och högre proteinhalt. Om du vill använda buljong i din dagliga kost för dess hälsofördelar kan det vara värt investeringen, medan en enkel buljongtärning fortfarande kan duga för de flesta vardagsrätter där du bara är ute efter extra smak.
När vår testpanel gick igenom olika buljongprodukter, från benbuljong till grönsaksbuljong, uppkom ofta frågan om vilka verktyg och tillbehör som kan förhöja upplevelsen och underlätta vardagen i köket. Vi har även stämt av med kockar och dietister för att säkerställa att råden är praktiska, genomförbara och passar den som vill laga mat eller dricka buljong i hälsosyfte.
En viktig del av att få rätt smak och näringsprofil är att mäta upp buljongpulver, tärningar eller färdig drickbuljong i exakt mängd. Det kan till exempel vara smart att investera i en digital köksvåg eller måttsats (tesked, matsked och decilitermått). Detta gör det lättare att följa recept och anpassa salt- eller proteininnehåll vid keto- eller paleokost.
För dig som ofta blandar pulvriserad benbuljong i hett vatten eller smoothies, kan en enkel stavmixer eller mjölkskummare vara till stor hjälp. Testpanelen noterade hur klumpar kan bildas i drycken om man bara rör om med sked. Med en skummare eller mixer fördelas pulvret snabbare, och du slipper en grynig känsla i koppen.
Många använder buljong som drickbuljong under dagen – exempelvis för att få i sig kollagen, mineraler eller en värmande dryck på jobbet. En thermos av rostfritt stål eller en högkvalitativ värmeflaska gör det enkelt att ta med buljongen på språng. Experterna poängterade särskilt vikten av bra material för att bevara smak och undvika plastiga toner.
Om du kokar större mängder egen benmärgsbuljong eller köper färdig flytande variant i större förpackningar, är glasburkar med tätslutande lock ett måste. Du kan enkelt kyla ned rester och förvara dem i kylen utan smakläckage, och dessutom är de lätta att sterilisera för längre hållbarhet. Detta är särskilt bra om du satsar på ekologisk buljong och vill bevara kvaliteten intakt.
Vill du variera smaken på en neutral benbuljong eller grönsaksbas? Då kan små kryddburkar med torkade örter och kryddblandningar vara en stor hjälp. Vår testpanel konstaterade att en knivsudd cayenne eller lite extra örter kan lyfta en ganska mild buljong till nästa nivå, särskilt om du dricker den som mellanmål.
Om du kokar eget ben eller grönsaker för att få fram en kollagenrik buljong behöver du en bra sil. Det förenklar när du vill rensa bort benbitar, örter eller andra ingrediensrester och få en klar buljong. Silen kan också användas när du vill separera fett från buljongen efter kylning, vilket en av våra dietister påpekade är viktigt för vissa kosthållningar.
Att dricka buljong direkt ur en djup skål är inte alltid det mest praktiska. Överväg en rymlig kopp eller soppmugg i keramik som håller värmen väl. Flera i testpanelen upplevde att upplevelsen förhöjs om du kan sörpla din varma buljong ur en bekväm mugg, särskilt under kalla dagar eller som del av en nyttig kvällsrutin.
Behöver du hjälp att hitta rätt buljong för dina behov? Här har vi samlat vanliga frågor och svar för att hjälpa dig att göra ett informerat val. Ta en titt nedan för att hitta svaren du söker!
Buljong är en klar, smaksatt vätska som används som bas i soppor och såser medan fond är en koncentrerad smaksatt vätska som används för att ge smak åt olika rätter.
En öppnad buljongförpackning håller sig vanligtvis i kylskåp i cirka 3-4 dagar. Se alltid förpackningens instruktioner för specifika rekommendationer.
Det beror på varumärket och ingredienserna. Vissa buljonger är glutenfria, medan andra kan innehålla gluten. Kontrollera alltid förpackningsetiketten för att vara säker.
Du kan byta ut vattnet i receptet med buljong för att ge riset eller quinoan extra smak och djup. Använd ungefär samma mängd buljong som vattnet som krävs enligt receptet.
Buljong kan vara en del av en hälsosam kost eftersom den ger smak åt rätter utan att tillsätta mycket fett eller kalorier. Var dock medveten om natriuminnehållet om du behöver begränsa intaget.
Ja, du kan använda buljong istället för buljongtärningar. Använd ungefär en kopp buljong för varje tärning som receptet kräver.
Köttbuljong görs vanligtvis av kött eller ben medan grönsaksbuljong görs av grönsaker. Skillnaden ligger i smaken och användningsområdet - köttbuljong ger en rikare smak medan grönsaksbuljong passar bra för vegetariska rätter.
Ja, du kan frysa buljong i iskuber eller fryspåsar för att använda senare. Se till att låta buljongen svalna innan du fryser den och märk sedan förpackningen med datum.
Om buljongen får en konstig lukt, smakar dåligt eller om den har förändrat färg bör den kasseras. Det är alltid bäst att vara på den säkra sidan när det gäller förvaring av livsmedel.
Ja, det finns buljong utan tillsatt socker på marknaden. Se efter produkter som är märkta som \"utan tillsatt socker\" eller läs noggrant på förpackningen för att undvika produkter med tillsatt socker.
